大正12年創業の下関酒造は、築地市場の復興と同じ年に誕生した歴史を持ち、時代と共に進化する酒造りを続けています。その日本酒は優しくキレが良く、寿司の繊細な旨味と絶妙に調和します。本プランでは、下関酒造の「唎酒師」の資格を持ったスタッフが料理に合わせた日本酒を厳選し、冷・燗・スパークリングなど様々な飲み方を提供します。
さらに酒器にもこだわり、料理との相性の良い飲み方をお薦めする特別なマリアージュ体験です。※組み合わせ以外のお飲み物は別料金になります。