下関といえばふぐ ※繁忙期（GW5/2〜5/6 7/18〜9/23）を除く
てっさ(ふぐ刺し)・ふぐちり・雑炊・デザート(焼き芋アイスのせ)を作る
冬の下関といえばふぐ。職人がふぐの有毒部位・内臓を除き食べることが可能な部位のみにしたものを”身欠き”という。その身欠きを自らの手で、包丁でひきてっさ（お刺身）にする体験。他に、フグのあらを用いた鍋（ふぐちり）に加え、雑炊を楽しんだ後、デザートまでを楽しむことができる体験と宿泊をセットにしたプラン。
宿泊施設について
・住箱、エアストリームは管理棟に隣接
・ペンシオーネ島戸１は管理棟より約100m
・ペンシオーネ島戸２は管理棟より約250m
※飲み物はお持ち込みください。
※オプション：星空サウナ
